আম পাকাতে হরমোন: ঝুঁকি কতটা?

রাজশাহীতে গুটি, গোপালভোগ ও ক্ষীরশাপাতি জাতের আম আগেভাগে পাকাতে ব্যবহার করা হচ্ছে ‘রাইপেনিং হরমোন’। কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর জানায়, এটি ‘ইথোফেন’ নামের একটি রাসায়নিক, যা সহনীয় মাত্রায় প্রয়োগ করলে কোনো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই। আগে টমেটোতে পরীক্ষামূলক প্রয়োগেও ক্ষতির প্রমাণ মেলেনি।

তবে কিছু এলাকায় নির্ধারিত সময়ের আগেই অপরিপক্ব আমে এই হরমোন ছিটানো হচ্ছে বলে অভিযোগ উঠেছে। কৃষি কর্মকর্তারা বলছেন, এসব ক্ষেত্রে চাষিদের থেকে প্রশাসনিক অনুমতি বা ‘প্রত্যয়নপত্র’ নেওয়ার নিয়ম থাকলেও কেউ তা নিচ্ছেন না।

বিশেষজ্ঞরা সতর্ক করছেন, পুরোপুরি পরিপক্ব না হওয়া আমে হরমোন প্রয়োগ করলে তা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। ফল গবেষণাকেন্দ্র বলছে, সহনীয় মাত্রার বাইরে গেলে পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার আশঙ্কা থাকে।

এমন পরিস্থিতিতে প্রশাসন জানিয়েছে, নিয়ম ভাঙলে চাষিদের বিরুদ্ধে ব্যবস্থা নেওয়া হবে। হরমোনযুক্ত আম পরীক্ষার জন্য পাঠানো হবে ল্যাবে।